Ovocný koláč HRABĚNKA

Připravíme si:

• 40 dkg hladké mouky
• 4 žloutky
• 5 dkg mletého cukru
• 1 heru
• 1 prášek do pečiva
• jablka nastrouhaná nebo nakrájená na menší kousky
• skořici
• vanilkový cukr
• kakao
• příp. i nasekané oříšky

 

Sníh:

• 4 bílky
• 10 dkg práškového cukru

 

plech cca 25 x 40 cm

 

Postup:

Na vále zpracujeme rukou z mouky, žloutků, mletého cukru, Hery a prášku do pečiva těsto. Cca 1/3 těsta oddělíme a dáme do chladničky. Zbylé těsto vyválíme na plát, který dáme na vymazaný plech.

Na plát dáme jablka, která posypeme skořicí, vanilkovým cukrem a kakaem.

Z bílků vyšleháme tuhý sníh, do kterého postupně přidáme cukr. Sníh rozetřeme na jablka a nakonec nahoru nastrouháme na hrubém struhadle těsto z chladničky.

Pečeme v troubě na cca 170°C půl hodiny.

Moučník ušlechtilé chuti a vzhledu!

Další recepty z minulých měsíců